Resumo

JUNG, Patricia  e  DALL’AGNOL, Roberto M.. LA FORMACIÓN DE PRECIOS EN HOTELERÍA: UN ESTUDIO DE CASO. Tur., Visão e Ação [online]. 2016, vol.18, n.1, pp.106-133. ISSN 1983-7151.  http://dx.doi.org/10.14210/rtva.v18n1.p106-133.

La formación de precios y sus impactos en la hotelería de pequeño porte, en función de las características peculiares del sector, con significativos costos indirectos, riesgos de ociosidad y radicalización competitiva, remiten a una búsqueda de alternativas eficaces para el control de costos y el establecimiento de los precios de forma competitiva. La presente investigación, cualitativa y aplicada por intermedio de un estudio de caso, presenta una metodología de formación de precios para un hotel de pequeño porte en Chapecó/SC, considerando los métodos de formación de precios y las peculiaridades del sector con la aplicación del método de costeo ABC. Se complementa con un estudio comparativo de mercado, incluyendo los precios posibles con la aplicación de los costos identificados, tomando en cuenta los precios practicados en el mercado concurrente. Ambas situaciones fueron consideradas también desde el punto de vista de la rentabilidad y de la ociosidad de la inversión. En base a estos elementos se presentó una propuesta de estructura de precio de diarias para el hotel en estudio. Las conclusiones revelaron lo imperativo de conjugar costos y concurrencia en la formación de precios; los primeros son necesarios para el balizamiento de la situación financiera de la organización y el segundo es útil para nivelar las expectativas de rentabilidad frente al panorama competitivo.

Palavras-chave : Precificación; Hotelería; Costos.

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